Hur man läcker och lätt steker skogsvamp

Skogsvampar är en favoritmat för många nationer. Under sommaren-höstperioden rusar älskare av tyst jakt in i skogen för att samla välsmakande och hälsosamma svampar. En lätt att förbereda men mycket välsmakande maträtt är stekt skogsvamp med lök.

För beredning av stekt skogsvamp, kan du använda en typ av svamp eller ett sortiment av boletus, boletus boletus, smör, vita svampar. Innan du förbereder svampmaträtt är det viktigt att noggrant sortera de insamlade svamparna. Tvivelaktiga, gamla, ormiga fruktkroppar måste kastas hänsynslöst ut.

Ingredienserna

För att laga svamp med lök, stekt i olja, behöver du:

  • ätbara skogsvampar 1, 5 kg;

  • lök 200 - 250 g;

  • olja 70 ml;

  • vitlök, valfritt 1-2 kryddnejlikor;

  • saltet.

    Stek svamp

    1. Tvätta de valda svamparna, skär av benens spetsar, låt de små fruktkropparna vara intakta, skär stora i bitar. Vik i pannan. Häll cirka 2 liter vatten.

    2. Värm innehållet till koka och koka i ungefär en kvarts timme. Deras kokta svamp dränerar vattnet helt.

    3. Skär löken i tunna halvringar.

    4. Värm olja i en stekpanna och stek löken tills en liten färg ändras.

    5. Lägg de kokta svamparna i en kastrull med lök.

    6. Stek dem i en stekpanna utan att täcka, cirka 40 - 45 minuter. Fem minuter innan tillagning, salta de stekt svampen med lök efter smak och tillsätt, om så önskas, hackad vitlök.

    Stekt skogsvamp kan ätas som en oberoende maträtt.

    De kan bli en fyllning för pajer, pajer och tartlets. Stekt svamp kan kryddas med bovete eller risgröt.