Hur man kan läckra marinera kött för grillning på 10 minuter

Sommaren är i full gång. Vi går alla ofta för att sola, simma och bara koppla av i vår fritid i naturen. Och som regel tar vi alltid grill, spett och inlagd kött med oss. Vad vilar i landet eller i landet i företaget och utan grill? Men tyvärr är det inte alltid möjligt att ordentligt förbereda och marinera köttet, vilket då skulle visa sig vara den mest utsökta kebaben.

Jag skulle vilja dela med dig ett recept på inlagd kött, som jag har använt i cirka 20 år. Tro mig, en sådan grillfest har inte lämnat någon likgiltig. Därför, när jag samlas som företag, har alla mina vänner och släktingar litat på mig i många år för att köpa kött.

Ingredienserna

För en läcker grillfest (1, 5 kg) behöver du:

  • Köttet. Det är att föredra att ta en fläskhals, för hon med lager av fett. Ju fetare köttet blir kebaben saftigare.

  • 2-3 lökar.

  • Salt, smaksättningar (jag tar en blandning av paprika eller maltsvart, humle-suneli, smaksätter till grillmat, ibland lägger jag också in smaksättning för kött)

  • Viktigt! Se till att titta på sammansättningen av kryddor, som ofta är de med monosodium glutamat. Jag är för naturlighet)

  • En halv citron.

  • Mousserande vatten. Jag brukar ta bonaqua eller aquamineral, som de har bra luftning, och mycket beror på det.

Glöm inte att förbereda en skål där du lägger ett rent och helt paket (som på bilden).

Ingredienserna är redo, så du kan fortsätta.

utbildning

Min citron, skär av hälften. Jag skalar och klipper lök i ringar. Jag skär köttet i tillräckligt stora bitar så att det finns ett fett i varje bit.

BBQ matlagning

Längst ner i påsen (som är innesluten i en skål) sprider jag ett lager kött tätt.

Sedan salt (för att smaka - vem älskar saltning - det finns mer salt, men du kan göra det utan alls, för i kryddor innehåller det också), strö på kryddor.

Pressa sedan citronsaft på toppen. Det är viktigt att inte överdriva det, annars blir köttet surt. Halva eller till och med lite mindre borde räcka för 1, 5-2 kg grill.

Efter att jag har gjort allt så sprider jag lökringarna.

Och så upprepar jag varje lager. Kött - salt, kryddor - citron - lök. I den ordningen.

När allt kött har lagts, lyfter jag upp påsens kanter, lägger ungefär en halv liter liters flaska mousserande vatten till en sådan mängd grill (det är viktigt att det bara öppnas), jag drar luften ur påsen med händerna och lindar den.

Allt, köttet är klart.

Kebab marinerad på detta sätt kan grilla på grillen både efter 2 timmar och efter en dag. Naturligtvis, ju längre köttet betas, desto mjuktare blir det, men efter ett par timmar kommer alla gärna att flyga på det.

Förresten, om du plötsligt planerade en resa till en grill, är köttet klart och av någon anledning har allt gått sönder, så kan du säkert lägga det i frysen och tina det före nästa resa.

Färska grönsaker, zucchini och peppar på grillen, bakad aubergine och gröna är perfekta för en sådan grillfest.

Bon aptit!