Hur man steker pollock

Pollock är en underbar fisk. Med en fantastisk neutral smak, passar produkten bra med många komponenter och rätter. Det viktigaste är att det finns nästan inga ben i denna fisk, så du kan äta den med stort nöje.

Rostning är det mest populära sättet att laga mat. En enkel maträtt i en stekpanna kompletterar perfekt alla sidor. Det viktigaste är att steka fisken ordentligt. De rosiga skivorna av pollock är så vattniga att när du bara tittar på stekt fisk kommer saliv att rinna. Tja, prata om smak ?! Han är fantastisk. Efter att ha provat en bit fisk kan du svälja tungan!

Produktlista

  • - 700 gram pollock.

  • - 100 gram mjöl.

  • - ägget.

  • - 2 matskedar mjölk.

  • - till smak av salt.

  • - en nypa mald peppar.

Sekvensen med kokplatta i en kastrull

1. Du måste välja ett gott slaktkropp. Fisk bör vara av hög kvalitet. Det är viktigt att uppmärksamma fiskens färg i förväg. Det är nödvändigt att utesluta slaktkroppar med en gul beläggning och en obehaglig lukt. Med fryst fisk är det värt att ta till sig den naturliga avfrostningsprocessen. Skölj och rengör fisken, skär fenorna. Skär pollock i delar.

2. Häll salt i en skål med skivor. Vi får inte glömma att fisken har egenskapen att snabbt salta ut, så det krävs inte mycket salt, en nypa räcker.

3. Peppar fisken. Blanda allt väl.

4. Bryt ägget i en tom skål. Häll i samma mjölk. Rör allt väl med en visp eller en gaffel.

5. Häll mjöl på en tom tallrik.

6. Värm upp pannan. Häll olja i botten av behållaren. Olja behöver inte skonas, den bör täcka cirka 1-2 millimeter av det undre lagret av fisk. Om det inte finns tillräckligt med olja kan fisken brinna eller till och med hålla fast vid pannan. Doppa fiskbitarna i äggblandningen. Rulla sedan generöst i mjöl.

7. Stek fisken under locket på medelhög värme. Kok pollock i cirka 10 minuter. Denna fisk kommer snabbt att steka och blir saftig. Kok uteslutande i uppvärmd olja.

8. Servera rosiga, saftiga skivor pollock på bordet.

Bon aptit!