Hur man betar ister i saltlake

Välsmakande ister i saltlösning är en av favoritmatarna för många människor. Det används i olika rätter. Idag erbjuder jag ett utmärkt recept för saltningen, enligt vilken smard kommer ut mycket mjuk och aromatisk.

Produkter för matlagning:

  • - Vatten 1000 milliliter.

  • - Salt 100 gram.

  • - Socker 30 gram.

  • - Peppar, söta ärtor 5 stycken.

  • - Bay leaf 2 bitar.

  • - Smaka en tesked kött.

  • - Morötter är två små bitar.

  • - Vitlök tre kryddnejlika.

  • - Fett 700 gram.

Saltning saltad i saltlösning:

1. Häll vatten i en kastrull, tillsätt salt och socker. Tillsätt laurblad, peppar, söta ärtor, morötter och smaksättning till kött. Koka saltlaken och svalna till ett knappt varmt tillstånd.

2. Ta bort vitlök från vågen, skölj och skär i tallrikar.

3. Under tiden svalnar saltlösningen, skölj svampen, skär i bitar och lägg i burkar, strö med hackad vitlök.

4. Häll sedan spisen med den resulterande varma saltlösningen. Och lägg på en kall plats i 3 dagar. Det är bättre att förvara saltat fett utan saltlösning i frysen.

Bon aptit!