Hur man sylt fläskmage

Fläskmage består av lager av kött och smult. Sådant kött är särskilt bra för betning. Salt fläskmage är ett favorit mellanmål för alla. Det kan serveras i form av skivor eller användas för att tillverka smörgåsar och kanapor.

Hur man saltar fläsk, inte alla vet. Men detta är inte så knepigt. Tillräckligt för att fylla på salt och kryddor. Och detaljerade instruktioner kommer att berätta för resten.

Produkter för matlagning:

  • fläskmage - 800 g;

  • bordsalt - 500 g;

  • färsk vitlök - huvud;

  • en blandning av paprika.

Matlagningsinstruktioner

Vi sorterar vitlök i tänder, skalar den.

Vi tvättar fläskmagen i rent vatten, skär i små bitar. De bör ha ungefär samma storlek.

Inuti varje bit med en vass kniv gör vi fickavskärningar.

Inuti varje sådan ficka lägger vi vitlök.

Häll salt och peppar i en tallrik.

Rör om.

I det resulterande aromatiska saltet är det nödvändigt att doppa varje bit av brisket. Vi gör detta noggrant och från alla sidor.

Efter att dessa bitar läggs på botten av en liten kastrull. Vi pressar dem hårt mot varandra. Låt brisket saltas i kylan en dag.

Efter det kan du prova köttet. För servering ska den skäras i tunna skivor. Som ett komplement är senap och svart bröd bra.

Användbara tips:

  • Du kan inte bara använda brisket utan också annat kött. Det kommer också att bli läckert.

  • Du kan köpa en speciell uppsättning kryddor för saltning av fett.

  • Vanligt salt och kryddor kan ersättas med speciellt salt, som redan säljs blandat med olika örter.