Hur man gör de mest läckra munkar

Varje hemmafru måste ibland tänka på vad man ska laga välsmakande, särskilt om det finns en anledning. På kvällen för barnens semester, födelsedag, för anhörighetens ankomst. Kakan är ofta olämplig. Och inte alla barnen älskar honom. Jag vill göra något speciellt, ovanligt, välsmakande, som alla kommer att gilla. Eller en kärleksfull man som önskar göra sin dam lycklig med sitt hjärta och tänker feber på vad han ska presentera till frukost. Hemgjorda munkar kommer utan tvekan att bli en livräddare. Både vuxna och barn kommer inte att kunna sluta förrän de äter det sista. Förutom allt är de snabbt och enkelt förberedda, och en portion är tillräckligt för alla.

Du behöver följande produkter:

  • - 1 kg mjöl + 0, 5 kg per behandling (för att strö på ett bord och tillsätt i degen vid behov),

  • - 2 ägg

  • - 0, 5 l. mjölk,

  • - 150 gr. varmt vatten

  • - 1 påse torkad jäst eller 70 gr. rå,

  • - 1 påse vanillin,

  • - 1 tsk + 2 msk. l. socker,

  • - salt

  • - 700 gr. solrosolja.

Det är nödvändigt att få smöret i förväg från kylen så att det värms upp och blir mjukt.

Förbered ett bredhalsat glas och ett litet glas, eller halva skalet av ett chokladägg.

Donuts tillverkas i en specifik ordning:

1. Först måste du laga en blandning som deg. Häll mjölk, vatten i en djup skål, häll en påse med jäst, 1 tsk. socker. Rör väl. Täck med en tjock handduk eller servett. Låt stå i 15 minuter så att jästen aktiveras, de började fungera.

2. Tillsätt äggen, det mjukade smöret i den färdiga degen. Häll 1 tsk. salt, 2 msk. l. socker och vanillin. Blanda allt väl, om så önskas, slå med en mixer. Om oljan inte helt har smält, vad är det som är fel?

3. Tillsätt 1 kg mjöl. Rör om allt med en sked tills det är jämnt. Knåda sedan degen med händerna. Om det fastnar på fingrarna, tillsätt lite mer mjöl. Täck med en tjock trasa. Rengör på ett varmt ställe i 1 timme.

4. Vid tidens slut kommer degen att stiga, öka med 2 gånger. Lägg det på ett bord som är försprutat med mjöl. Blanda igen.

5. Halvera med en kniv. Sätt tillbaka en del i en skål, täck med en servett så att den inte lindar.

6. Rulla ut den andra delen med en kavel till ett ark som är 1 - 1, 5 cm tjockt.

7. Skär ut cirklarna på hela planet med ett glas.

Pressa in ett hål med ett skal från ett chokladägg i mitten av varje mugg.

Folk undrar ofta: varför finns det ett hål i munken? Svaret är enkelt och banalt. Eftersom bakning förbereds mycket snabbt tas mitten bort för fall. Plötsligt har hon inte tid att steka och förstöra helhetsintrycket.

8. Ta en stor bakplåt för att täcka med ett ark pergament. Sätt snittade hjul på den. Låt stå i 15 minuter, så att degen är lite svullen, ros.

9. Häll solrosolja i en djup panna. Sätt på medelvärme, värm upp.

10. Lägg försiktigt några cirklar i oljan, hur mycket som passar. De stekas på ena sidan i bokstavligen 30 sekunder. Så snart de får bör den beige skuggan snabbt vändas. Stek från andra sidan av sekunder 20. Tillagningsprocessen måste övervakas hela tiden, här räknar det i sekunder. Bara lite tveka, och bakningen blir för mörk.

11. Färdiga munkar ska placeras på ett pergamentark tills de är helt avkylda. När de blir mjuka kan du äta.

12. Gör samma sak med resten av testet. Det blir mycket bakning.

Läckra munkar är redo. De kan ätas direkt eller ströas med florsocker eller doppas. Som en sås är kondenserad mjölk, gräddfil eller sylt perfekt.

Barn, gäster, en älskad kommer att bli glada.